7年糖友的粗粮饮食心得：如何让粗粮真正助力血糖控制

作为一名与糖尿病共存7年的糖友，我在饮食管理上积累了不少经验。今天，我想和大家分享一些关于粗粮的心得，这些心得或许能帮助其他糖友更好地控制血糖。

粗粮：我的控糖好伙伴

在我多年的控糖历程中，粗粮一直是我饮食中不可或缺的一部分。它们不仅富含膳食纤维，而且升糖指数低，有助于我平稳血糖，减少并发症的风险。

三种吃法，让粗粮效果大打折扣

然而，我也曾经犯过一些错误，让我意识到即便是健康的粗粮，如果吃法不当，也可能适得其反。

1. 过度加工：我曾经为了让粗粮更易消化，长时间浸泡和炖煮，甚至打成糊状。这种做法虽然让粗粮口感更好，但也破坏了膳食纤维，导致血糖上升。

2. 添加糖分或高热量调料：为了改善粗粮的口感，我曾添加过糖、蜂蜜等高糖调料，或是用大量油脂炒制。这些做法增加了食物的热量，让我的血糖控制变得更加困难。
3. 忽视量的控制：我以为粗粮是健康的，就无节制地食用，结果发现任何食物过量都会导致能量过剩，影响血糖控制。

我的粗粮正确食用法则

经过这些年的摸索，我总结出了一些正确的粗粮食用法则：

1. 保持粗加工：我尽量保持粗粮的自然形态和质地，采用蒸煮方式，以保留更多的纤维成分。
2. 少油少糖：我在烹饪时减少油脂和糖分的添加，转而使用天然的香料和香草来提升风味。
3. 适量搭配：我将粗粮与蔬菜、瘦肉、豆制品等低GI食物搭配食用，这样既能丰富营养，又能更好地控制血糖。

4. 注意总量：我根据个人的身体状况和医生的建议，合理控制每日粗粮的摄入量，避免过量。

总结

粗粮是咱们糖人饮食管理中的好伙伴，但正确的食用方法才是发挥其优势的关键。通过这些年的实践，我学会了如何科学合理地食用粗粮，让它们真正成为控制血糖、促进健康的得力助手。希望我的这些经验，能够帮助到更多的糖友。

---

7年控糖真心不容易，手上有一份南大一附院内分泌科主任的一份内部控糖食谱（我把它弄成了电子版），和八段锦运动视频；想要的请加我微信：qyiis4441（备注：糖友）免费领取

---