7年老糖友含泪分享：千万不要为了血糖数值好看而不吃主食

作为一名与糖尿病共同生活了7年的老糖友，我想分享一些关于血糖控制的个人经验和心得，特别是关于主食摄入和血糖管理的误区。

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主食与血糖控制

在糖尿病管理的早期，我也曾陷入一个误区，那就是认为不吃主食就能降低血糖。的确，碳水化合物是影响血糖的主要因素，它们能够快速升高血糖。但是，完全摒弃主食并不是一个明智的选择。

碳水化合物的重要性

碳水化合物是人体最经济、最重要的能量来源。谷类食物作为中国传统膳食的主食，富含碳水化合物，相对来说血糖生成指数（GI）较高。

但这并不意味着我们应该完全避免它们。实际上，适量的碳水化合物对于维持身体正常运作是必要的。

低碳水膳食的挑战

我曾经尝试过低碳水化合物饮食，比如阿特金斯饮食和生酮饮食。这些饮食模式限制了碳水化合物的摄入，增加了脂肪和蛋白质的摄入。

短期内，这可能会帮助控制血糖，但长期来看，这种饮食模式可能会带来新的健康风险，比如降低胰岛β细胞的敏感性、增加心脑血管疾病风险，以及增加肾脏负担。

我的低碳水膳食经历

在我尝试低碳水膳食期间，我确实体验到了一些血糖控制上的改善，但同时也感受到了营养不均衡和健康风险的增加。

我意识到，这种饮食模式并不适合长期坚持，因为它可能导致营养失衡和健康问题。

科学饮食，平衡是关键

结合中国居民的膳食习惯，我建议大多数糖尿病患者还是要摄入一定量的碳水化合物。

对于餐后血糖控制不佳的患者，可以适当减少碳水化合物的摄入，但不建议长期采用极低碳水化合物膳食。

我的控糖技巧

1. 调整进餐顺序：我采取了先吃蔬菜，再吃荤菜，最后吃主食的进餐顺序，这有助于降低餐后血糖和糖化血红蛋白水平。

2. 高低搭配，控糖不累：我选择低GI的主食，如燕麦、糙米、小米、杂豆等，与高GI食物搭配食用，降低主食的升糖速度。

3. 足量蔬菜，深色为主：我确保每餐都有蔬菜，尤其是深色蔬菜，这不仅增加饱腹感，还有助于控制餐后血糖。

4. 鱼禽肉蛋奶，科学烹饪：我选择清蒸、炖煮、汆拌等低脂烹饪方式，以减少能量和油脂的摄入。

总结

糖尿病管理是一场持久战，关键在于找到适合自己的饮食平衡。完全摒弃主食并不是解决问题的答案。

通过科学的饮食搭配和生活方式调整，我们可以更好地控制血糖，同时保持健康。

我鼓励所有糖友保持积极的态度，及时监测血糖，并与医生紧密合作，以保持最佳的健康状态。

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希望我的个人经验能够帮助其他糖友更好地理解和管理糖尿病。如果您有任何问题或需要更多的支持，请随时与我交流。