提问糖尿病怎样平衡膳食？如何控制碳水摄入？

我患糖尿病7年了，在平衡膳食和控制碳水这方面，我可是有一肚子的经验。

刚确诊那会，我完全不知道该怎么吃，每次吃饭都战战兢兢。后来我就开始慢慢摸索。平衡膳食嘛，首先就是食物要多样化。我会保证每餐都有蔬菜，各种颜色的蔬菜都有最好，像绿叶青菜、橙色的胡萝卜、红色的西红柿之类的。蔬菜富含膳食纤维，热量还低，对血糖影响小。

蛋白质也不能少，我经常吃瘦肉、鱼类和豆类。这些食物既能提供饱腹感，又不会让血糖升得太快。比如清蒸鱼，营养又健康。

说到控制碳水，这可是关键。我把主食从精细的白米饭、白馒头换成了粗粮。像燕麦、糙米、荞麦这些，它们富含膳食纤维，消化吸收慢，升糖指数低。以前吃一碗白米饭，餐后血糖就像火箭一样往上蹿，现在吃糙米饭就平稳多了。

我还会控制碳水的量。以前吃饭，主食占很大一部分，现在我会减少主食的量，增加蔬菜和蛋白质食物的比例。而且我会把一天的碳水分配好，不会一顿吃很多，这样血糖就不容易出现大的波动。希望我的这些经验能帮助其他糖友，让大家都能更好地控制血糖。