提问糖尿病人怎么吃苦瓜，好吃又降糖？

我得糖尿病7年啦，苦瓜可算是我的“老伙伴”了。要说怎么吃苦瓜好吃又降糖，我可有不少小妙招。

刚开始吃苦瓜的时候，我真的有点受不了那股苦味。但是为了控制血糖，我还是坚持尝试各种做法。现在我最喜欢的做法是苦瓜炒蛋。把苦瓜切成薄片，用盐腌渍一会儿，这样可以去掉一些苦味。然后和打散的鸡蛋一起炒，鸡蛋的香可以中和苦瓜的苦，吃起来口感很不错。

还有凉拌苦瓜也很好。把苦瓜切成丝，用开水焯一下，然后捞出来过凉水，这样苦瓜会更脆。接着加入蒜末、生抽、醋、少量糖（对血糖影响不大的量）和香油拌匀。这道菜清爽可口，在夏天吃特别开胃。

我还试过苦瓜酿肉。把苦瓜切段，掏空中间的瓤，然后把调好味的肉馅塞进去，蒸熟或者煎熟。肉馅的鲜美和苦瓜的苦味相互交融，别有一番风味。

不过，要说降糖效果，我觉得不管哪种做法，苦瓜只是辅助控制血糖。我每次吃完苦瓜后，会感觉血糖相对稳定一些。但不能把它当作降糖药，还是要配合药物治疗和其他的健康生活方式。这些年，苦瓜就像我的小卫士，陪着我一起对抗糖尿病，也希望其他病友们能找到适合自己的吃苦瓜的方式。